新河葱花酱

        新河特有的制法，以腌制咸梭蟹、葱段、辣椒酱为主料腌制而成。味鲜、微辣、是佐餐之佳品。

新河开凌梭

        先将梭鱼去鳞，清除内脏，用料物腌制；然后将锅倒油烧开，将鱼过油后盛出；再在锅里放油，倒入葱姜蒜爆锅后倒入开水，将过油后的鱼放入锅里炖，加入料酒、醋、八角、花椒等料物，待汤干撒入香菜末后出锅装盘。新春正月，即有走亲戚带开凌梭鱼的习俗。开春即送亲鲜鱼以示对长辈无比尊重。开凌梭以早先砸开冰凌捕捞鲜鱼闻名。鱼肥而不腻、味道鲜美。

金花大梨

        平度市田庄镇窑头孙家村金花大梨栽植面积500余亩，该品种于九月中旬成熟。果皮光滑、果色金黄、肉质细嫩、汁多无渣、皮薄核小、香甜可口，平均单果重500克以上，单果最大重1200多克，含糖量14.8%以上，存储期长达6-8个月，且风味不变，耐运输，已成平度特产之一。2006年，窑头孙家村委为该特产注册了“胶泽”牌商标。

       金花梨一直是宫廷贡品，尤其是清代，据《宛平杂谈》记载：金花梨自清代同治年间即为宫廷贡品，慈禧老佛爷临朝更是朝中必备。除了颜色有讲究以外，据说树不同，梨的口感也不同。在清朝，乾隆、道光、嘉庆、咸丰以及慈禧就是只吃指定树上产的果子，如今几棵百年老树仍在园中，仍在结果，供游客观赏。

        金花梨树体有高大，干性强，树势强健，树姿较直立的特点。果特大，平均单果重500克以上,最大单果重可达1 000克以上。果实广倒卵圆形或长圆形，果面光滑，果点小，果皮黄绿色，有蜡质及果粉。果肉雪白，质地细嫩化渣，汁液极多，风味浓甜，香气浓，品质上。可食部分占84.7%，可溶性固形物11.4% ~ 14. 0%，可溶性糖含量9. 29%，可滴定酸量含量0. 15%。

        本村的金花梨丰产、稳产,适应性强，金花梨在良好的管理条件下,一般可维持百年以上，有的达200-300年，适合长期投产。

明村西瓜

        西瓜产地位于平度市明村镇大黄埠村，产品有五大系列，20多个品种，保护地域面积8万亩。大黄埠牌西瓜皮薄肉甜，沙瓤水分足，含糖量高达13.1度。2008年大黄埠牌西瓜直供第29届奥林匹克运动会青岛帆船比赛、残奥帆赛并搭载神舟七号载人飞船进行太空育种试验；2009年“大黄埠”牌商标荣获最具竟争力的农产品商标；2010年获国家农业部农产品地理标志保护登记；2013年获青岛市优质农产品品牌。

大黄埠小西红柿

        产地位于山东省平度市明村镇大黄埠，产品果实呈红色、粉红色、黄色和黑色，椭圆形，大小均匀、适中，单果重在15—20克，具有入口微酸，嚼起来甘甜，回味余香无穷的特点，其维生素C、番茄红素、总糖可溶性固形物、糖酸比均超出规定值的20%以上，总酸低于规定值30% 。2008直供第29届奥林匹克运动会青岛帆船比赛和残奥帆赛并搭载神舟七号载人飞船进行太空育种试验；2009年“大黄埠”牌商标荣获最具竟争力的农产品商标；2010年获国家农业部农产品地理标志保护登记；2011年被评为“山东十大地理标志产品”；2011年获第九届中国国际农产品交易会金奖；2015年获青岛市优质农产品品牌。

杠子头火烧

       杠子头火烧采用祖传手工艺，本品选用当年小麦磨成的优质面粉，老面（引子），纯天然三合山水，按一定比例混合后，手工揉制面团，采用土制炉子烘烤而成。本品在传统工艺基础上加以改进，其色香味俱全，有着浓厚的民间小吃特色，实乃老少咸宜的绿色健康食品

沃憇蓝莓

       蓝莓中蕴含着15种花青素，是已知水果中花青素含量最高、抗氧化活性最好的天然食品；蓝莓被誉为“水果之王”，含有丰富的氧化成分，具有防止脑脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能

爱迪尔葡萄酒

       依靠得天独厚的葡萄庄园条件，采用先进科学的生产工艺，严格按照过年标准GB15037-2006和国际标准OZV生产，其绿色、天然、健康、优质的葡萄酒，已获得中国有机转换产品认证，青岛市消费者放心满意产品，山东僧消费者最放心的质量放心企业中国名优品牌重点宣传推广单位。

       大泽山葡萄栽培历史悠久，距今已有2100多年。据史料记载，张骞出使西域前，这里就有葡萄栽培。至唐代唐太宗李世民东征高丽途经“九青山”即后来的大泽山，曾将 “龙眼”“蒲桃”改名为“狮子眼”，更为大泽山葡萄增添了文化内涵。
       大泽山葡萄面积达3万亩，年产量5000万公斤，产值3.7亿元。因其生长独特的地理环境与气候环境，大泽山葡萄色泽艳丽，甘甜多汁，风味独特，在国内有较高的声誉：原全国人大副委员长王光英曾题词“西有吐鲁番,东有大泽山”。 1995年被国家农业部命名为首家“中国葡萄之乡”；2005年认定为绿色A级产品；2008年获得“地域证明商标”、“地理标志保护产品”和山东省名牌农产品；2009年获得山东省著名商标；2011年获得农业部农产品地理标志保护登记；2013年获青岛市区域公用品牌；2014年获中国驰名商标。



        蚂蚱菜、刺儿菜、紫花菜、曲曲菜、紫芸豆、丝瓜、山蒜、苦瓜、婆婆丁、大苦菜、苋菜、虎丈、山蚂蚱菜、马齿苋、地瓜叶、葡萄酒、面粉面条、槐花、桔梗、银杏、山蘑菇、淄阳河虾、淄阳湖鲤鱼、泽山湖鲫鱼、白蒿、伏阳梨、石榴、南瓜、黄花菜……一些陌生而又熟悉的本地食材被集中展示，让我们能够回忆起、利用好我们大泽山当地的特色食材，制作出我们特色的菜品，让游客来了不想走，走了还想来。

店子火烧

       店子火烧其形圆，个头大，边厚里薄，中间隆起，吃起来脆口，越嚼越香，火烧是用优质面粉、花生油、山泉水精制而成。店子佐春火烧坚持秉承“专业化”，“标准化”的经营理念，为更多的消费者提供原汁原味，品质如一的中式面点。老少皆宜营养价值极高。

店子金光香肠

        选用上等精肉，配以丁香、砂仁、肉叩等名贵中药配制的五香粉腌制，后经风干、蒸制而成。本产品清鲜可口、肥而不腻、风味独特，具有开胃、健脾的功效，并且本产品无防腐剂，是具有当年老店子最正宗口味的食品。

店子金光烤鸡

       选用当年的小雏鸡，配以砂仁，肉叩，丁香三十多位中药配制而成的五香粉腌制，风干，熏烤而成。具有色鲜，味美，清香扑鼻，开胃健脾，无防腐剂等特点，是高蛋白，低脂肪，男女老少皆宜的绿色食品。

店子镇前寨韭菜

        前寨有机韭菜，实行春、夏、秋住“防虫室”，冬住日光温室，利用粘板、电子杀虫灯、沼气液等方法彻底取缔了高残留农药对韭菜灌根这一传统方法，解决了以往消费者普遍关心的韭菜灌根农药高残留、高危害这一大难题，并以发酵大豆及豆粕替代化工肥料，是生产出的游记就菜口感鲜嫩、香甜、营养、健康，产品质量达到了国际先进水品。韭菜属于百合科多年生草本植物，适应性强，抗寒耐热，素有起阳草之美称，富含丰富的维生素A,多吃不仅有明目清肺的功效，维生素C、B1、B2、钙、铁、磷、碳水化合物、矿物质、蛋白质的含量也相当丰富。中医认为韭菜性温，对肠胃起到保暖作用，其中丰富的粗纤维还可以促进肠道的蠕动，预防大肠癌。减少高血压、高血脂、高血糖三高人群问题的威胁和治疗动脉硬化、冠心病等疾病，日常生活中多吃韭菜可以起到活血化瘀、解毒的功效、，同时还有美容护肤的功效。提供安全、绿色、放心的前寨有机韭菜，保障广大消费者的饮食安全是我们不懈的追求。

店子秋桃

        店子秋桃种植历史悠久，结合得天独厚的自身地理优势，以及适宜的气候，发展规模日益扩大，现发展为十余个品种，均为绿色无公害种植，施用传统农家有机肥，无农药残留，利用大泽山脉山泉水浇灌，成就了店子秋桃柔软甘甜、形大多汁的上乘口感。

马家沟芹菜

       马家沟芹菜是中国芹菜（本芹）空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，山东省著名地方特产，距今已有1000多年栽培历史。其优良品质主要取决于当地独特的土壤、水质和自然环境条件。主要特点是：色泽黄绿、叶柄空心、嫩脆清香，品质上乘。

       2005年获得了绿色食品A级认证；被评为2008青岛奥帆赛食品备案种植基地；2007年被评为“岛城十大商标”和国家地理标志产品保护；2008年被评为山东省著名商标；2010年被评为中国驰名商标；获第八、九届中国国际农产品交易会金奖；2013年获青岛市区域公用品牌；2014年获第十二届中国国际农产品交易会畅销农产品。

蟠桃大姜

       蟠桃大姜，山东省平度市特产。原产于该县蟠桃镇蟠桃山一带，因产地得名。蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外，兼有食用和药用双重价值。

巧女张水饺

       传说朱元璋打仗路过此地，腹中饥饿，农妇女儿巧儿为朱元璋做了一个大水饺，里面包含4个小水饺，朱元璋食后大悦，称帝后，再派人寻巧儿，哪只巧儿已经过世，朱元璋为纪念她，命人建造“巧女坟”，“巧女张水饺”由此而来。巧女张水饺汤汁鲜，外观新颖。

李月明香肠/老宝肚

       纯正药膳制作，鲜肉加工，采取自然阳光晾晒，成品色香味俱佳，嚼头十足，老少皆宜。精选上等精猪肉，手工切块，加入独家秘制的纯中药五香面及佐料，低温腌制，灌入猪肚内，采用古法烤制而成。本品因不含淀粉、防腐剂及色素，所以肉色新鲜红润，嫩软鲜香，实属放心健康食品，是正宗的“老味道”的首选。2015年被评为“齐鲁名吃”推荐产品，2016年获得“青岛名吃”荣誉称号。

选用龙大优质猪肋排，剁成10cm的段，用自制腌料腌制24小时，风干蒸制而成。口味独特、口感劲道。

手撕牛肉

选用的是本地黄牛上等的后腿臀肉，经过十几道加工工艺配以多种名贵调料制作而成、保持了耐嚼的风味又具有久存不变质的特点所以非常受大众的喜爱。

同和巧面

       同和一家亲,巧面乡情深！同和巧面是同和街道倾力打造的地域性美食品牌。这里荟聚了国内外百余种巧面，蕴涵着渊源流长的美食故事。这里的十里长亭老街面辗转千年、流传至今，海峡乡情面跨越了海峡两岸、骨肉情深，吉祥面让人魂牵梦绕、带着灵魂行向远方，一根面、福寿面、打卤面……再或者只是一碗普普通通的巧面，却是儿时最熟悉的味道。通过现代美食与历史传承相结合，凸显了同和开放包容、兼收并蓄的食养文化和浓郁的地方特色风情。

       以面为媒、以面传情，不久以巧面为主打的同和老街美食部落将盛大开启。让同和这根绵延不断的面，牵起你我、凝聚你我，带您从美食的故事里忆起乡音、念起乡情，带您细细体味这座现代化幸福新城的幸福与温暖，带您一起为平度的改革创新发展贡献力量，只要您来，同和定会让您流连忘返、不虚此行。

张佳烤全羊

       烤全羊主要食材来源为纯正的山羊，而且均由农户散养。山羊长到3个月左右时，经检疫部门严格依法检疫合格后，购入统一宰杀。现杀，现卖，现烤，追求一个【鲜】字是同和张佳烤全羊的精髓。从收羊，杀羊，烤羊，配料，各个环节严格把关。童叟无欺的真实材料，成为制作品质一流，味道鲜美的宴客佳肴的根本之举。除了食材选料考究，务求新鲜，安全，原生态外，别出心裁的制作工艺为独具风味的宴客佳肴增香添色不少。烤羊的烤炉多次改良，顺应健康餐饮，绿色餐饮，环保餐饮发展趋势，独创出‘无大厨，无油烟，无污染’的三无熏烤模式，被自制的果木烧制的木炭熏烤后，外脆里嫩，油光明亮，色泽诱人，肉质鲜嫩；不腻不燥，入口带有淡淡的果香，让人垂涎欲滴。

都市乡村石磨挂面

         本品采用都市乡村生态基地种植的优质小麦为原料。经原始石磨低速研磨成分，加入全麦面、纯净水和面，自然晾干，精心加工而成。无增白剂、防腐剂、无色素。石磨挂面的特点是色泽自然，具有原生态的粮香味，有着比普通挂面无可比拟的口感和营养。石磨挂面可谓是色、香、味具全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产,属无公害石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢、产生热能低，蛋白质没熟化，破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留，而且很容易吸收。特别是维生素E是普通面粉的21倍,小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量。是面粉系列的唯一高档礼品面.食用于糖尿病,高血压,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品．

好利旺牌咸鸭蛋（咸蛋黄）

         咸鸭蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中青岛平度崔家集镇腌制咸鸭蛋历史由来已久，家家户户都有腌制咸鸭蛋的习俗，逢年过节也均有送咸鸭蛋的习俗，现已形成地方特色。山东省新龙源农业科技发展有限公司出产的“好利旺牌”咸鸭蛋工艺传统、用料讲究且具有个头大、鲜、细、嫩、松、沙、油七大特点。用双黄蛋加工的咸鸭蛋远近闻名，风味别具一格，远销中国各省市，均得到广大消费者的认可及好评。

平度大花生

       平度大花生常年播种面积50万亩左右，总产17万吨，1989-1995连续7年总产位居全国县级市排名第一位。由于特殊的地理环境，平度大花生以其果大、籽粒饱满、色泽亮丽、香中带甜、出油率高、不腻口、不含黄曲霉素等特点享誉国内外，色泽纯正且富含不饱和脂肪酸、亚油酸，品质极佳。平度大花生于2007年获得无公害农产品认证；2010年获得了国家质检总局的国家地理标志保护产品认证和“青岛市名特优农产品；2011年又获得农业部农产品地理标志保护登记；2015年获青岛市区域公用品牌。

旧店苹果

       旧店苹果产地位于山东半岛的平度市东北山区旧店镇。这里特殊的地理位置、土壤环境、气候特点极其适宜苹果生长。苹果果形端正、色泽艳丽、干爽多汁，糖度在14.5度左右，硬度在6—8个，指数0.85左右。种植面积4万亩，总产量2.2亿公斤，产值8亿元。2009年获得绿色食品认证；2010年获得了农业部农产品地理标志保护登记，被评为青岛市名特优农产品；2012年旧店苹果被评青岛市著名商标；2013年被评为山东省著名商标，获青岛市优质农产品品牌；2015年获青岛市区域公用品牌。

大田薄皮核桃

       大田薄皮核桃最先从山东科研所引进，主要有 “香玲”、“丰辉”等优良品种，经过近10年的发展，大田薄皮核桃地理标志保护规模已达5万亩，年产2万吨， 2011年通过农业部农产品地理标志保护登记。该产品具有坚果扁圆形、大小均匀、色泽黄褐、槽纹浅、缝合线紧、皮薄易剥、易取整仁、果肉饱满和香甜可口的特点，品种特色鲜明，无论作为干果食用

       还是作为原料进行深加工都深得消费者和企业的喜爱，大田薄皮核桃产业的发展带动了当地农业旅游观光业，拉动了平度市东北部山区农民的经济增收，户均增收5000余元。

祝沟甜瓜

       甜瓜是祝沟镇的优势产业，有着30年的种植历史，甜瓜的种植面积及产量在经济作物中占重要地位。祝沟镇从20世纪80年代开始种植甜瓜，到2010年种植面积达10000亩，年生产甜瓜3万吨。品种以“甜宝”为主，种植区域主要分布在东部的小沽河沿岸，独特的自然环境使其具有果型端正，高圆整齐，果皮黄绿色，果肉绿白色，香甜酥脆，皮硬耐储运等特点。2009年祝沟小甜瓜通过了农业部无公害农产品质量认证，2011年通过了农业部地理标志保护登记。

祝沟草莓

       祝沟镇从上个世纪80年代中期开始引种草莓，2000年祝沟草莓申请注册了“祝峰”牌商标；2006年申请并获得了“无公害农产品”认证，2010年通过了农业部农产品地理标志保护登记。祝沟草莓生产地区三面环山，昼夜温差较大，所产果实有色泽鲜艳，果面光亮，果香浓郁纯正，果面挺实，耐储运等特点。优良的品质加上现代化的营销手段，祝沟草莓远销全国各地，到目前种植面积达3万亩，年产草莓近6万吨，居全省之首。

       旧店板栗外形玲珑，呈红褐色，鲜艳而富有光泽，果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，属于延年益寿的上等果品。《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”。旧店板栗多产于山坡地，种植面积约6000亩，年可产优质板栗3500公斤，凭借良好的口感在成熟期吸引众多游客过来采摘，是馈赠亲友的佳品。

大田豆腐

       大田豆腐细腻爽滑，切的时候不黏刀；炸豆腐不会散，还特别嫩；煮汤的时候有股很明显的香味，是豆浆香而不是生豆子香，在当地享有好口碑。2016年被评为平度十大名吃之一。

       旧店面鱼选用优质小麦粉发酵，用自家的纯花生油在锅里炸制成金黄色，油香酥脆，外脆里嫩。旧店面鱼外表看起来像大油条，但是它们除了形态不同，最大的区别在于，油条是直接和面炸，而面鱼是发酵过的，炸的温度和手法又有不同的讲究，最后的成品味道自然也是各有千秋的。相比于油条的“单薄”，面鱼的“实惠”更受青睐，一口咬下去不似油条的“空”，而是“满口”，有“内容”。因为接触油的比例减少，所以油腻感也相对小一些，更加符合现代人对美食美味、养生健康的饮食理念。
       每逢过年时，村里的人都喜欢炸面鱼，刚出锅时面鱼吃起来又香又脆，吃一个很过嘴瘾。记得小时候，只有过年或家里来贵客时才做，所以小时候总盼望能快点过年，才能吃到喜欢吃的面鱼。如今生活条件好了，随时想吃随时炸，吃一个面鱼，既能满足味蕾又能勾起儿时的点滴回忆。

       小东山芦花鸡散养在环境优美、地域宽广的小东山家庭农场，宽广的活动场地使芦花鸡得到充足的运动量，有山有水的山地更是满足了芦花鸡室外觅食农场虫草的需求，不仅让鸡健康成长而且又能使其肉质更加鲜美有嚼劲，可谓是原生态鸡。
       芦花鸡保种基地专供种苗，野生散养纯种芦花鸡，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，顾得名“芦花鸡”该鸡属肉蛋兼用型鸡种。羽毛丰满，尾羽高翘，擅长飞行打斗，肉蛋品质卓越，集观赏，娱乐，食用，滋补，保健于一身。该鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮下脂肪少，免疫球蛋白含量高，肌肉中的肌苷酸，谷氨酸，单钠盐和牛磺酸含量高出普通”AA级肉鸡”4-7倍，胆固醇含量低，具有滋阴壮阳，健脾，活胃，延年益寿之功效。芦花鸡自古就有“滋补胜甲鱼，养生赛白鸽，美容似珍珠”之称， 是人们崇尚的绿色有机食品。
       芦花鸡饲养历史悠久，有着丰厚的文化底蕴。春秋时期古中都邑桃城闵员外用芦花鸡烧鸡宴请宾客；三国时期司马懿曾用芦花鸡与曹丕斗鸡；宋代芦花鸡作为“贡品”供奉至京都汴梁（今河南开封市）；明代被人们列为观赏和食用的珍禽；清朝光绪年间作为当时的商品鸡被推广到全国各地，历代画家也曾留下大量芦花鸡的珍品书画，近代电视剧《宰相刘罗锅》《闯关东》都提到了芦花鸡。

清目蓝莓

       清目蓝莓产于旧店镇春满园蓝莓专业合作社，合作社占地面积500余亩，蓝莓种植面积280亩，它依托国内知名大学和科研院所，引进蓝莓优良品种10多种，主要种植北路、蓝丰、双丰、公爵、奥尼尔等蓝莓品种，亩产蓝莓1400多公斤。
       春满园蓝莓专业合作社产出的蓝莓，果味鲜美、果肉细腻、甜酸适口、营养丰富、含有多种维生素，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。因此，其品牌便以清目蓝莓命名。园区以优质蓝莓特有的功效诠释品牌，以品牌保证质量，质量成就品牌。2015年春满园种植的清目蓝莓于被中国绿色产品发展中心认定为绿色食品A级产品。它凭借优良的品质，清目蓝莓先后与青岛、潍坊、威海、淄博、北京等地的知名超市联手，建立了稳定可靠的供销关系，产品供不应求。

芦花鸡鸡蛋

       芦花鸡鸡蛋其卵磷脂，维生素A.B.E及微量元素和氨基酸的含量比普通鸡蛋高6-10倍，是名副其实的珍禽蛋。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。目前旧店芦花鸡鸡蛋日产1200余枚,芦花鸡蛋仔供不应求，需提前一周预定，市场前景较好。

金万达有机小米

       金万达有机小米产自旧店镇五台山的金万达家庭农场。这里丘陵沟壑的地理环境为小米生长提供了得天独厚的自然条件。种植在山上的小米，采用最古老的种植方式，生长在最原始的土壤里，喝着甘甜的山泉水，在种植定植前进行土壤消毒，减少病虫危害发生，生长期间没用过一粒化肥，没喷洒过一滴农药，严格按照有机农产品生产要求进行标准化生产。因此这里产出的小米原味醇香、营养丰富、口感极佳,是纯天然的绿色小米。

       小米的营养价值极高，含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，其维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》也有记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
       金万达有机小米有着自己的特色，米粒大小均匀，不含杂质，色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹透亮，质优味香。焖成干饭，口感细腻，越嚼越香；煮成稀饭，汤汁粘稠，香味浓郁，表面露一层米油，营养丰富，有“代参汤”之美称；亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等熬成风味各异的营养食品；小米磨成粉，可制糕点，美味可口。好山好水好小米，原汁原味原生态的金万达有机小米是馈赠亲友的佳品!

“神农九久运”牌养生酒

       由中医世家王氏先祖创于1669年，现经传承人老中药师王森30多年潜心研究，对原秘方进行了调整，使其更加科学严谨。

        该养生酒以优质原浆陈酿为基酒，采用西洋参、鹿茸、黄精、枸杞子、肉桂、玉竹、山药、沉香、阿胶等66味道地中药材，秉承精湛奇秘的传统技艺萃取其精华配制而成。该养生酒补肾涩精，调和脏腑，祛风除湿，温经通络，益气活血。调理男子肾虚遗精，妇女月经不调，脾胃虚寒，腰膝酸软，筋骨疼痛等。功效卓著，口碑甚好。该养生酒阴阳互补，气血双调，扶元固本，常饮此酒，有延年益寿之功，堪称中国养生酒族中的瑰宝。该养生酒具有色泽橙黄，酒香浓郁，醇厚柔和，回味悠长的独特风格。

冲天牛排

       战国时，燕昭王伐齐，派兵攻下齐国七十余城，只剩下即墨（今平度古岘朱毛村一带）、莒城未攻下。燕军攻了几年，先攻莒城，久攻不下，又转攻即墨城。即墨城中的守军知道田单是位足智多谋的勇士，也很擅于攻略，公推他为守城的大将军。

       公元前279年，田单从城里收集来一千多头牛，将这些牛都披上五彩龙纹衣，双角上绑着尖刀，尾巴上系着一捆浸透了油的苇束。在一个月黑风高的夜晚，他一声令下，部属们将火把点上牛尾巴上的草，牛被火烫到之后，就拼命往前跑。燕军从睡梦中惊醒，看到这一大群五彩怪兽，吓得惊惶失措，四处乱逃。被牛撞死的、踼死的、被齐兵砍死的。田单又乘胜追击，最后收复了被燕军占领的七十多个城邑。
打了胜仗后，老百姓杀了一头牛前来庆贺，他们将牛肉烤熟，还放了一些佐料，田单很喜欢这种口味的做法，故取名为“田单火牛阵”，此菜在胶东地区广为流传。
主料：牛肉  辅料：黑胡椒、孜然做法：精选牛肉腌制、扒制而成。口味：肉质鲜嫩，口感绝佳。肉质鲜嫩、孜然味十足、口感绝佳

祁红熏蹄

       主料：整只本地年猪猪蹄辅料：汤料、茶叶等。制作工艺流程：1、整只猪蹄用火枪烤净表层猪毛；清洗、焯水；2、猪蹄放到汤料中卤制1.5小时，焖制30分钟，用自制窨架加祁门红茶窨制完成。祁门红茶茶香浓郁，口感清新不油腻，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜，延缓皮肤衰老等功效，适合春夏秋冬四季品鉴，老少皆宜，是又一村大酒店特色名吃。

云山大樱桃

        云山镇享有“胶东大樱桃第一镇”的美誉，云山大樱桃具有颜色鲜红，玲珑剔透，果形周正，果肉厚、细嫩，质地细密，汁液丰富，果肉离核，核小，气味芳香浓郁，营养丰富等特点，备受人们喜爱，被誉为“钻石水果”。上世纪七十年代，云山镇引种大樱桃，目前已形成26000多亩的大樱桃种植规模，其中大棚栽培面积4000余亩，年产量达950余万公斤。2005年云山镇被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号；2012年云山大樱桃获得农业部农产品地理标志保护登记；2013年获青岛市优质农产品品牌。

农一泡菜

         主要由新鲜白菜、天然辣椒、大蒜、鲜姜、鲜葱及含有无机营养素的日晒盐经过腌渍、酱料混合、发酵而成。不含有任何防腐剂和各种色素，拥有人体所需的多种微生物和矿物质元素，营养卫生、风味可口、色泽鲜亮、开胃提神、增进食欲、帮助消化，对人体极具益处，是当下时尚的餐桌美食。绝对不含有任何防腐剂和各种色素。我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。

养生南瓜

主料：南瓜一个

辅料：银耳、莲子、百合、枸杞、甜玉米、青豆、红黄彩椒、紫葡萄、冰糖、沙拉酱、蓝莓酱。
食疗功效：补中益气、和胃健脾、养心润肺，辅助降三高。
做法简介：整只南瓜顶部开口去瓤蒸熟；冰糖、水发银耳、莲子（去心）、大枣、枸杞、百合等冷水熬汤后倒入蒸好的南瓜中；红黄彩椒切丁，青豆淖熟，加甜玉米，加沙拉酱拌匀铺在南瓜周围，用紫葡萄围边，蓝莓酱点饰。
菜品简介：旧时灾荒之年，南瓜因其耐储藏、营养丰富又抗饥饿被很多人作为主食，有救命之功。有人称其为“软金”，在台湾被称作“金瓜”。
清代，浙江海盐地区有个叫张艺堂的贫困少年很好学，人也聪明。他想拜当地大学问家丁敬身为师。于是 身后背一个大布囊到了老师家，从里面捧出两个重十余斤的大南瓜。旁人看了皆大笑，但丁敬身先生却欣然接受了，并当场烹瓜备饭，招待学生，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。所以在海盐一带，“南瓜礼”的故事一直被传为美谈。
《西游记》里有一个说唐太宗招募刘全去阎王殿进献南瓜的故事，阎王得到南瓜大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。冬至是“一阳来复”之时，一年中白天最短，黑夜最长的日子，古人以为是年中阴气盛到极点，而阳气再一次开始发动之时，其意思与刘全的死后重生有相通之处。此时大家吃南瓜，祈祷一家无病无灾。有些地方还有这样的风俗：让小孩在阴阳交接，阳气初起的半夜起来，站在床沿上将一个南瓜摔破在地上，表示 破除旧年的阴霾，迎接生命新气象的重新开始。
几时归去？做个闲人。一壶浊酒，二三好友；四五六只鸡鸭，七八九个果瓜；十分有趣儿……整道菜品展示出我们富饶广阔的土地上瓜果遍地的一片丰收景象，人民安居乐业，自在闲适，一片祥和。

麻兰油桃

         产自平度市麻兰镇，是山东省油桃主要产地和集散地，特殊的地理环境和气候为种植高品质的油桃提供了良好条件，产品上市早，三月中旬即可上市，素有“北果春天第一枝”的美誉。温室油桃4000亩，露天油桃6000亩，麻兰镇已经成为名副其实的油桃保护地栽培专业镇。2006年在国家工商总局商标局注册了“麻兰”牌油桃商标；2010年“麻兰”油桃获得农业部农产品地理标志保护登记；2011年获绿色食品认证。

腊杆子烧鸡

         精选柴鸡，解冻清洗，选料修整，配料用料中添加人参、砂仁、豆蔻、桂皮等多种中药，不添加任何添加剂，腌制，烘烤，冷却，内包装，外包装，入库。烤制好的烧鸡具有四川辣肉之美味，又有地方名吃之芳香，皮滑肉爽，香而不腻，色香味干被誉为“四绝”，老少皆宜，经常食用可达强身健体之效。

仁兆蒜薹

       仁兆蒜薹产地位于平度市东南部、大沽河畔，蒜薹种植面积已达6万余亩，年产蒜薹4.6万吨，蒜头7.3万吨。由于优越的自然环境条件，所生产的蒜薹细长，色泽嫩绿，品质风味好，不萎缩糠心，苔苞绿色，不膨大，耐储藏，倍受国内外客商的青睐。仁兆镇被命名为“青岛蔬菜之乡”；“沽河”牌蔬菜被评为“青岛市菜篮子工程推荐产品”、青岛市著名商标、岛城十大商标；2011年仁兆蒜薹获得农业部农产品地理标志保护登记。

仁兆圆葱

        据《平度县志》记载，仁兆圆葱已有100多年历史了，当时种植面积少，葱头小，产量低。1990年，仁兆镇沙北头村引进黄皮圆葱。仁兆圆葱在区域内年种植面积达12万亩以上，总产达75万吨，年总产值达5亿多元。仁兆圆葱主要以黄皮品种为主，具有葱头圆球形，球形端正，外皮光亮浅黄，鳞片白色，肉质细腻脆嫩，辛香味甜等特征。2009年仁兆的沽河牌圆葱通过了农业部无公害农产品认证；2012年，仁兆圆葱通过了农业部农产品地理标志保护登记。

洪兰菠菜

        产地位于青岛市的母亲河——大沽河，水质良好，土壤肥沃，气候适宜，非常适合蔬菜生长，是青岛海峡两岸农业合作试验区的中心启动区，是青岛市确定的无公害蔬菜生产示范基地，在当地蔬菜中最富盛名的就是洪兰菠菜。洪兰菠菜年种植面积达2万亩，总产量达3万吨，年总产值达6000多万元。洪兰菠菜具有叶片先端钝尖，基部戟形，叶大、肉厚、质嫩，叶色深绿鲜亮，叶柄短，根紫红，纤维少，味稍甜等特点。2008年洪兰菠菜被列为国家农业星火计划，2009年洪兰绿圣源牌菠菜被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2014年获得农业部农产品地理标志保护登记。

南村煎包

1水手工发面，醒一会。2上好五花肉，手切成丁，炒成八分熟放凉待用。3韭菜切成小段。4韭菜放盆里，加入花生油，味精，盐，一斤韭菜一斤肉